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Machine à glace flocon Bingsu — 60 kg/24h coréenne neige

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Caractéristiques

Capacité réservoir: Non communiqué
Production: 60 kg / 24 h
Glaçons par cycle: Non communiqué
Durée du cycle: Non communiqué
Formes de glace: Flocon
Branchement: Prise standard FR · réservoir à remplir · sans plomberie

Description

Le Bingsu (dessert glacé coréen) demande une glace flocon ultra-fine, pas un cube broyé. Cette machine est conçue pour ce format spécifique : la glace tombe en flocons de neige qu'on recouvre de fruits ou lait condensé.

❄️ Glace flocon Bingsu
🍧 Desserts asiatiques : neige, granité
🧊 60 kg/24h
🇰🇷 Format coréen
🥄 Texture neige fine

Pour quel usage ?

Restaurant coréen / asiatique avec carte desserts. Glacerie thématique. Chef pâtissier qui propose des desserts glacés.

Pourquoi celui-ci ?

Le format flocon vrai. Pas une glace pilée recyclée, une vraie machine à neige pour Bingsu.

Avant la première mise en service, laissez l'appareil reposer 2 heures (le compresseur a besoin de se stabiliser après transport). Rincez le réservoir à l'eau claire, faites un cycle complet à vide, jetez les premiers glaçons.

Eau recommandée : eau du robinet adoucie ou eau filtrée. Une eau très calcaire encrasse plus vite l'évaporateur — le détartrage devient simplement plus fréquent.

En période de rodage (les 2 premières semaines), les glaçons peuvent être légèrement plus petits ou irréguliers. C'est normal — le système s'ajuste au volume du réservoir et à la dureté locale de l'eau.

Avis propriétaires